随着气温的回升，蛋鸡的产蛋率出现小幅上涨，市场供应量持续增加，在一定程度上加剧了鸡蛋价格的下跌。春节之后，全国范围内鸡蛋行情持续低迷，到货均价从年前1月15号的4.16元，跌到2月25号的2.69元，跌幅不可谓不大。今年年后鸡蛋开价如此之低，除了食品厂开工率较低，全国学校尚未完全开学，没有拉动蛋价之外，年后鸡蛋价格弱势的主要原因还是在于三个字：供求比。

　　今年比较例外，2017年补的鸡少，整个2018年基本上第四季度之前，鸡蛋供需基本平衡，稍微偏紧一点。养殖户虽然补鸡，没有一下子规模扩大很多，它持续累积的话供应链在十一月开始显现了，供应链出现比需求多的情况，鸡蛋产量增加了，反映到今年产能稍微有点过剩，多少都会稍微有点存货。

　　随着价格的不断下探，目前多数地区鸡蛋价格已位于养殖成本线附近。部分地区蛋鸡养殖已经开始亏损。第一季度结束比较不好办，对于小散户，各种成本都不计的话，这个价格刚刚过了成本线，但是对于多数养殖户来说现在的价格都是在成本线以下，是赔钱的。

　　对于鸡蛋的后市价格，从目前的数据来看，养殖单位仍有2-3天余货，经销商谨慎采购，后市行情仍不乐观。短期来看，需求难有明显提振，多数地区仍以消化库存为主。预计短期蛋价仍维持在低位震荡，价格上涨缺乏动力。随着天气逐步回升，蛋鸡产蛋率也在回升，加上鸡蛋市场需求转弱，蛋价已经进入季节性下跌周期。

　　(文章来源：东方网)