记者从市统计局了解到，受春节假期和新冠肺炎疫情的发展双重因素影响，泰安市鸡蛋价格走低，呈弱势运行态势。鸡蛋价格虽然期间有小幅震荡，但从总体上看呈下降趋势。

今年1月，春节前夕鸡蛋价格较元旦略有上涨，每斤上涨约0.1-0.2元。市统计局监测到城区农贸市场鸡蛋1月20日当日均价为4.67元/斤，1月23日（腊月29日）当日鸡蛋均价仍维持在4.67元/斤。春节过后，疫情防疫进入关键期，泰安市鸡蛋价格呈下降趋势。2020年1月30日当日鸡蛋均价为4.40元/斤 ；2月5日当日鸡蛋均价为3.67元/斤，2月10日（腊月29日）当日鸡蛋均价仍维持在3.73元/斤；2月15日当日鸡蛋均价为3.52/斤。

据市统计局工作人员分析，鸡蛋价格下降与终端采购需求减少和供应量持续增加紧密相关。

从终端采购需求来看，春节需求效应消退，疫情防控抑制消费。随着疫情防控需要春节假期的延长，学校延迟开学，单位、企业等延迟开工，部分小型超市停业，集中性餐饮、饭店对鸡蛋需求大幅降低，均造成了整体需求下降。

从供应量来看，2019年受到非洲猪瘟的影响，出于蛋白替代效应，带动了鸡蛋价格在2019年下半年持续走高，养殖行业利润加大，刺激大量养殖户及养殖企业积极补栏，产蛋鸡的存栏量较往年同期明显增加，在未有疫情的影响下，鸡蛋供应已出现明显增加，鸡蛋产量加大。此外，由于疫情防控需要，检疫、运输工具及人员受限，市场流通的限制增加，鸡蛋外销数量剧减；加上鸡蛋内销需求一般，导致了鸡蛋的出货产生了较大的压力，养殖户被迫积累库存，让这个行业的风险加大，进一步压制了价格。

关于后期鸡蛋价格会是什么样的走势，市统计局工作人员分析，短期鸡蛋价格将在成本的支撑与供应的压制中振荡低位运行。疫情拐点可能会出现鸡蛋报复性消费，价格有所上涨。长期来看，鸡蛋价格呈现偏强走势。随着疫情防控需要，全国各地都实行不同程度的出行管控措施，导致饲料加工原料市场陷入一片紧张氛围。随着鸡蛋需求的恢复，前期因疫情导致的供给端存栏减少，养殖户成本增加，供需矛盾届时会明显放大，鸡蛋表现出偏强走势。