2021年非洲猪瘟对生猪养殖市场的影响继续弱化，生猪养殖量进一步恢复并高于正常年份，生猪
价格大幅走跌，四季度猪价虽有所反弹，但猪价再也回不到2020年的风光了。
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部
2021年生猪市场行情回顾：
第一季度：1-3月正好分别处于春节前、春节中、春节后，也是2021年全年价格最高的时间段。
1-2月份鲜销需求旺盛，但不同的是1月份腊肉制作仍有一定需求，屠企也开始备货，需求持续增长，
而2月份屠企备货结束，市场也进入春节行情，屠宰企业放假，开机率下降，生猪市场处于有价无市
状态，因此1月猪价环比2020年12月上涨，2月价格却环比走跌。3月份处于春节后，屠企开机率恢
复，但市场需求明显回落，且部分腌腊制品替代鲜肉消费，利空生猪行情，猪价持续下滑，并跌破30
元/公斤。
第二季度：4-6月市场需求恢复性增长，但需求较正常年份明显偏低，同时随生猪产能的释放，
市场生猪供应增长，生猪价格持续走跌。因养殖户错误判断2020年末-2021年初北方非洲猪瘟对生猪
存栏及后市行情的影响，导致大面积压栏的情况发生，大肥猪充斥市场，猪少肉多局面突出，叠加大
量进口猪肉填补了国内自产生猪的少量缺口，生猪价格在消费疲软及供应增长的双重压力下，接连跌
破25、20、15元关口，前期高价补栏仔猪的养殖户率先进入亏损。在猪价持续走跌，并出现亏损的
情况下，养殖户开始淘汰低产能母猪，并轮换为优质母猪。
第三季度：7-9月天气炎热，市场猪肉消费处于传统消费淡季，居民偏向于消费瘦肉型猪肉，大
肥猪遭到“嫌弃”，但此时大肥猪仍未出清。7月份，发改委宣布猪粮比跌至1级预警区间，发改委会
同多部门迅速做出调控措施，在7月份组织三次冻猪肉收储，共计挂牌5万吨猪肉。在6月份猪价超跌
有反弹需求及储备肉收储的提振下，猪价反弹。但好景不长，市场猪肉供应充足并过剩，肉价上涨难
并拖累猪价，8月猪价再度走跌，9月份即便在中秋、国庆双节需求及备货的提振下，猪价也并未有所
好转，反而持续刷新年内新低。此阶段生猪产能淘汰加速，7月份开始能繁母猪存栏持续下降。
第四季度：10-12月，生猪价格脱离供需基本面快速反弹，但再难突破前高。10月初，猪价继续
下跌，局部地区猪价跌破10元/公斤，也是今年全年价格最低的时间段。为稳定生猪市场价格各地陆
续启动地方储备肉收储，并鼓励居民多消费猪肉，在国庆假期的最后两天开始猪价开启快速上涨模
式。而居民香肠腊肉制作时间也提前到10-11月，11月不少南方地区生猪价格回涨至20元/公斤，但
猪价涨势明显放缓。到12月，受10-11月上涨透支了12月份利好，且腊肉香肠制作规模明显下降，不
及往年同期，生猪价格再度震荡走跌。此阶段养殖户去产能化有所放缓，甚至有少部分养殖户补栏仔
猪及后备母猪，但大部分养殖户依旧理性。
2022年生猪市场走势预判：
2022年，受2021年产能过剩影响，2022年生猪产能将继续调减，生猪及猪肉供应依旧充足，总
体上上半年供应依旧过剩，下半年供应会有一定的下降。从年初到年末，种猪、商品仔猪及出栏大
猪、猪肉价格走势呈先跌后涨趋势，8月份以前想要盈利依旧是比较困难的事情，真正的好转或许要
到2023年，需持续关注市场去产能情况。预计全年生猪均价在15元/公斤左右，要想再次飞起来的可
能性极低，至少2022年难以实现，更多内容可以关注我们的年报。 |
