德国周二公布的通胀数据中，食品通胀率达到16.6%。而500年难见的干旱还在加深这一场席卷欧洲的粮食危机。日前，欧盟已将玉米、大豆、向日葵这一季的收成预测分别调降16%、15%和12%。

主食农作物被干旱热得瑟瑟发抖，水果、蔬菜同样处于险境，据英国环境署的报告，包括洋葱、甜菜、苹果和啤酒花在内的其他作物收成预计将下降10-50%，夏天多达一半的马铃薯农田将出现歉收。

当地知名食品——炸鱼薯条可能没有薯条可配，这对英国，乃至整个欧洲而言都将很痛苦。

旱灾来了又来

在英格兰北部约克郡种植胡萝卜的霍布森悲叹，他以为2018年是千载难逢的干旱年，没想到今年又来了，甚至最高温度比2018年还要高出5摄氏度。

极端热浪和干旱让霍布森的大片胡萝卜死亡，他预计今年的收成将下降30%。

8月早些时候，英国英格兰南部、中部和东部的大部分地区及约克郡正式宣布进入干旱状态，期间平均气温达到40.3摄氏度。而截至8月的第三周，约克郡的降雨量仅为6毫米，而历史上8月的平均降雨量为70毫米。霍布森表示，现在仍没有任何下雨的迹象。

而英国主要的农作物产品十分依赖该国的温带海洋气候，降水和夏季相对较低的气温非常关键。

“胡萝卜喜欢英国的气候，它在18到22摄氏度和大量的降雨条件下会感到很开心。但如果超过30摄氏度，它们会枯萎死亡，这就是我们现在看到的情况。”霍布森说道。

迎接涨价

市场研究公司Mintec分析师Alice Witchalls表示，马铃薯的关键发育期是8月，且非常依赖水，目前已经可以预期产量将下降。而收成减产将转化为消费者面临的价格上涨。

英国农产品(000061)的短缺，一般可以通过欧洲市场得到调剂，但难的是欧洲今年也自身难保。

欧盟委员会上周表示，欧洲目前的干旱实属500年来最严重，有47%的地区已处于“警告”状态，包括德国、法国和英国在内的15个国家还将迎来更深层次的干旱。它还预计，地中海沿岸的干旱将至少持续到11月。

气候科学家则警告，由于气候变化，这种热浪和干旱将变得更加频繁。

这也导致一些农民开始思考职业前景。霍布森表示，种植蔬菜已经没什么吸引力了。农场养殖主也加入思考，没有足够的饲料，牲畜无法正常生长，繁殖率降低，乳制品、黄油、牛奶等动物制品的产量也在降低。

农民和养殖业者正在地观察未来几周的天气，乞求赶紧降雨。

Witchalls表示，在水果和蔬菜行业，接下来的几周将至关重要，如果降雨量很大，可能会对产量有所提升。这也能大大提振农民信心，允许明年种植更多农作物。